L'effet maison... par Valérie

08 novembre 2018

Tomates cocktails farcies à la Ricotta

  Réalisation Pour 8/10 tomates cocktails Préparation : 15 min.   Ingrédients 10 tomates cocktails 125g de Ricotta (ou crème fraiche épaisse, mascarpone...) Des fines herbes* (à votre convenance)** 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Sel** Poivre**   Préparation Couper le haut des tomates (afin de créer un chapeau) et évider les tomates. Réserver Dans un bol (ou saladier), verser la Ricotta, l’huile d’olive, les fines herbes, du sel et du poivre Mélanger le tout Farcir les tomates avec la... [Lire la suite]
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08 novembre 2018

Salade de fruits bananes/kiwis

  Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 10 mn   Ingrédients 3 kiwis 3 bananes Noix de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé 1 jus de citron   Préparation Epluchez les fruits. Coupez les kiwis et les bananes en rondelles Mettez le tout dans un saladier, arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre vanillé Mélangez et répartissez dans 6 coupelles Placez-les au frais Au moment de servir, parsemez (à votre convenance) la salade de fruits de noix de coco râpée   Bonne cuisine et bon... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Gratin de chou blanc et pommes de terre (sans béchamel)

  Réalisation Pour 4/6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients 1 chou blanc 900g de pommes de terre 50cl de crème fraîche 50 g de fromage râpé 6 tranches de jambon blanc (ou tranches de rôti cuit ou blancs de poulet / dinde en tranches, etc.) Beurre Sel et poivre   Préparation Coupez le chou en fines lanières (à la main, mandoline ou au robot) Faites-le cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Réservez Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles Faites-les cuire... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Navets et carottes à la crème

  Réalisation Pour 4 personnes   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients 4 navets 4 carottes 5 cl de vin blanc 20 cl de crème (fraîche, liquide ou fleurette) 1 cuillère à café de moutarde Beurre Sel* et poivre* Persil* (ou estragon*)   Préparation Epluchez les navets et coupez-les en petits quartiers Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou tagliatelles Faites cuire, à l’eau bouillante salée, vos légumes ensemble pendant 15 min Dans une grande poêle, faites... [Lire la suite]
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