L'effet maison... par Valérie

09 août 2018

Salade de radis et gruyère sauce paprika/cumin

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn   Ingrédients 2 bottes de radis ou 2 radis noirs 100 g de gruyère, emmental ou comté 10 cuillères à café de fromage frais, fromage blanc ou crème fraîche 1 échalote ½ cuillère à café de cumin (poudre ou graine) ½ cuillère à café de paprika doux Sel Poivre   Préparation Eplucher et hacher l'échalote. Réserver Mettre dans un bol, le fromage frais, le cumin et le paprika Ajouter l'échalote hachée Saler et poivrer (à votre convenance) Mélanger et réserver au frais Retirer... [Lire la suite]
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09 août 2018

Verrines de betterave, avocat et hareng fumé

Pour 8 personnes   Préparation : 15 min   Ingrédients 3 filets de harengs fumés 3 betteraves cuites moyennes 3 avocats 20 cl de crème fraîche Aneth (quantité à votre convenance) Jus de citron Sel, poivre   Préparation Coupez les betteraves en petits dés et réservez Coupez les avocats en petits cubes, arrosez de jus de citron (pour ne pas noircir) et réservez Coupez les filets de hareng fumé en petits dés et réservez Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’aneth. Salez et poivrez. Réservez ... [Lire la suite]
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14 juin 2018

Gratin dauphinois express au micro-onde

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn   Ingrédients 4 pommes de terre 1/4 l de lait 50 g de fromage râpé 1 gousse d'ail 1 noix de beurre Sel et poivre   Préparation Epluchez les pommes de terre Coupez-les en fines tranches Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le légèrement Tapissez le fond du plat avec du poivre et un peu de sel Déposez les tranches de pommes de terre dans le plat et passez encore un coup de moulin à poivre Faites bouillir le lait au micro-onde... [Lire la suite]
14 juin 2018

Roulés de viande des Grisons au chèvre frais

Pour 24 roulés environs  Préparation : 10 mn    Ingrédients 12 tranches de viande des grisons (ou jambon blanc, cru, fumé…) 200g de chèvre frais (ou ricotta, fromage à tartiner, fromage frais…) 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (facultatif) 2 cuillères à café de paprika doux (facultatif) Sel et poivre    Préparation Couper les tranches de viande de grison en 2. Réserver Mélanger tous les ingrédients (sauf la... [Lire la suite]