11 avril 2017

Tartelettes fines au chèvre et noix

Pour 8 tartelettes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn   Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 bûche de chèvre cendrée 1 paquet de cerneaux de noix Thym frais Poivre au moulin   Préparation Préchauffé le four à 200 °C (th. 6/7) Découpez des petits ronds de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce Recouvrez d'une rondelle de chèvre et d'un brin de thym Recouvrez les tartelettes d'un cerneau de noix Donnez un tour de moulin à poivre et enfournez pour 15 mn   Bonne cuisine et bon... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Roulés d’aubergines au jambon cru et mozzarella

  2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn   Ingrédients 2 grosses aubergines 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon cru 4 c. à café de parmesan râpé Huile d'olive   Préparation Préchauffez le four à th.6 (180°C). Lavez puis coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Coupez dans chaque aubergine 2 grandes tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Poêlez les tranches d'aubergine dans un peu d'huile d'olive bien chaude environ 2 min de chaque côté. Une fois bien dorées,... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Madeleines au munster et cumin

 Pour 16 madeleines Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn   Ingrédients 75 g de beurre 110 g de farine 1/2 paquet de levure 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) Sel et poivre 25 g de gruyère râpé Graines de cumin (à votre convenance) 100 g de munster coupé en petits dés   Préparation Faites préchauffer le four Th 8 ou 240°C, sans la grille Faites fondre le beurre, 30 secondes au micro-ondes à 750 watts Dans un saladier, mélangez la  farine, la levure, les jaunes d'œufs, le beurre fondu,... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Mini tartelettes crevettes/curry/lait de coco

Pour 15 mini tartelettes (environ) Préparation : Cuisson : 15 mn   Ingrédients 1 pâte feuilletée 20 cl de Lait de coco 2 oeufs 1 c. à café de curry doux 30 crevettes roses épluchées Sel et poivre   Préparation Avec un emporte-pièce ou un verre, découper des cercles de pâte. Les mettre dans les alvéoles du moule à mini tartelettes. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette Déposer 2 crevettes épluchées dans chaque fond de mini tartelette Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le lait de coco, le... [Lire la suite]
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