Mini-brochettes betterave/comté/noix

Pour 20 mini-brochettes

Préparation : 15 min

Ingrédients

100 g de comté

200 g de betterave

10 à 20 cerneaux de noix

10 bouquets de mâche

1 cuillère à soupe d'huile de noix

Sel, poivre

20 cure-dents

Préparation

Couper le comté et les betteraves en tranches fines de 3 mm environ.

Puis découper en dès ou plus joli avec un petit emporte-pièce.

Assaisonner les betteraves d'un filet d'huile de noix, de sel et poivre.

Monter les brochettes, en alternant sur les pics betterave, comté, betterave, comté, un petit bouquet de mâche et un cerneau de noix au bout.

Bonne cuisine et bon appétit !