Noix de saint jacques sur lit de mâche

Pour 4 Personnes

Préparation :15 mn

Cuisson :5 mn

Ingrédients

20 noix de saint Jacques

1 mâche

1 échalote

vinaigre balsamique

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Faites revenir les noix de saint jacques 5 min à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Recouvrez le fond d'assiette de mâche, mettez-y un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique, de l'échalote émincée, salez et poivrez.

Une fois les noix de saint jacques cuites, disposez-les tièdes sur la mâche.

Bonne cuisine et bon appétit !