Terrine de légumes au parmesan

Réalisation

Pour 10 personnes

Préparation :20 mn

Cuisson : 50 mn + 10 mn

Repos : 10 mn

Difficulté : facile

Ingrédients

25 ml d’huile d’olive

450 g de julienne de légumes surgelés

1 poivron rouge

4 œufs

75 ml de crème liquide

100 g de parmesan râpé

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

Sel et poivre

1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 210°C sans la grille

Mélanger l'huile d'olive, la julienne de légumes, le poivron coupé en petits dés

Faire cuire 15 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson

Egoutter et laisser tiédir

Mélanger les œufs, la crème liquide et le parmesan râpé aux légumes

Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et le piment d’Espelette (facultatif) et mélanger

Remplir une terrine ou un moule à cake

Enfourner à 210°C pendant 50 mn à couvert + 10 mn sans couvercle

Laissez reposer 10 mn avant de démouler

C’est prêt !

Bonne cuisine et bon appétit !

Source : Tupperware

Comments

[L'effet maison..]

Il est vrai que ça change des terrines ou cakes classiques ! 😉

[Chris]

Belle idée !