10 avril 2017

La chantilly au siphon

Pour un siphon d'une contenance de 0,5 litre Préparation : 5 mn   Ingrédients 40 cl de crème liquide entière 4 grosses c. à soupe de sucre glace   Préparation Dans un saladier verser la crème liquide et ajouter le sucre glace et mélanger le tout au fouet Passer au chinois pour éliminer toutes traces de résidus quels qu'ils soient Verser ensuite l'appareil filtré dans la cuve du siphon Revisser la tête du siphon en serrant Attention pour la chantilly et autres mousses il faut une cartouche de N2O (cartouche... [Lire la suite]
Posté par Leffet maison à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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