14 juin 2018

Salade de concombre au chèvre

  Réalisation Pour 4 Personnes Préparation : 10 mn   Ingrédients 300g de concombre 120g de fromage de chèvre (bûche) 3 cuillères à soupe de crème fraîche (ou fromage blanc, yaourt) 2 cuillères à café d'huile d'olive 4 cuillères à café de jus de citron Ciboulette* (à votre convenance) Persil* (à votre convenance) Sel* Poivre*   Préparation Coupez le concombre en rondelle Dans un saladier, mélangez l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre et la crème fraîche Ajoutez le concombre, le... [Lire la suite]
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31 mai 2017

Salade de pommes de terre aux radis et concombre

  Réalisation Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn   Ingrédients 300 g de pommes de terre 1 botte de radis 1 concombre 4 c. à s de fromage blanc 1 jus de citron Quelques brins de ciboulette ciselée Sel, poivre   Préparation Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre (en rondelles ou en quartiers) Dans une casserole d'eau chaude, faites-les cuire environ 15 min (elles seront cuites lorsque la pointe d'un couteau n'accroche pas) Placez les pommes de terre cuites dans un... [Lire la suite]
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10 avril 2017

Makis de concombre, saumon fumé et crème d’aneth

Pour 5 personnes Préparation : 15 min   Ingrédients 1 concombre 150 g de saumon fumé 25 cl de crème fraîche Quelques brins d'aneth Jus d'un demi-citron   Préparation Couper  le concombre en deux. Emincer, dans le sens de la longueur, le concombre en fines lamelles, poser, sur ces lamelles, le saumon fumé (coupé en lanière), la crème fraîche et l’aneth dessus. Rouler la préparation.   Bonne cuisine et bon appétit !  
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10 avril 2017

Brochettes de concombre et melon

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn   Ingrédients 2 melons 200 g de concombre 4 c. à soupe de basilic ciselé 4 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre     Préparation Coupez les melons en deux et épépinez-les. Détaillez la chair des melons en petites billes. Coupez le concombre en deux dans la longueur et faites de petites billes avec une cuillère parisienne. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez-les d'une demi c. à café de sel et laissez-les dégorger 10 min. ... [Lire la suite]
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