08 novembre 2018

Tomates cocktails farcies à la Ricotta

  Réalisation Pour 8/10 tomates cocktails Préparation : 15 min.   Ingrédients 10 tomates cocktails 125g de Ricotta (ou crème fraiche épaisse, mascarpone...) Des fines herbes* (à votre convenance)** 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Sel** Poivre**   Préparation Couper le haut des tomates (afin de créer un chapeau) et évider les tomates. Réserver Dans un bol (ou saladier), verser la Ricotta, l’huile d’olive, les fines herbes, du sel et du poivre Mélanger le tout Farcir les tomates avec la... [Lire la suite]
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08 novembre 2018

Salade de fruits bananes/kiwis

  Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 10 mn   Ingrédients 3 kiwis 3 bananes Noix de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé 1 jus de citron   Préparation Epluchez les fruits. Coupez les kiwis et les bananes en rondelles Mettez le tout dans un saladier, arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre vanillé Mélangez et répartissez dans 6 coupelles Placez-les au frais Au moment de servir, parsemez (à votre convenance) la salade de fruits de noix de coco râpée   Bonne cuisine et bon... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Gratin de chou blanc et pommes de terre (sans béchamel)

  Réalisation Pour 4/6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients 1 chou blanc 900g de pommes de terre 50cl de crème fraîche 50 g de fromage râpé 6 tranches de jambon blanc (ou tranches de rôti cuit ou blancs de poulet / dinde en tranches, etc.) Beurre Sel et poivre   Préparation Coupez le chou en fines lanières (à la main, mandoline ou au robot) Faites-le cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Réservez Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles Faites-les cuire... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Navets et carottes à la crème

  Réalisation Pour 4 personnes   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients 4 navets 4 carottes 5 cl de vin blanc 20 cl de crème (fraîche, liquide ou fleurette) 1 cuillère à café de moutarde Beurre Sel* et poivre* Persil* (ou estragon*)   Préparation Epluchez les navets et coupez-les en petits quartiers Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou tagliatelles Faites cuire, à l’eau bouillante salée, vos légumes ensemble pendant 15 min Dans une grande poêle, faites... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

Gâteau poire-noix au micro-ondes

  Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson :  4 min (2 x 2 mn)   Ingrédients 2 poires 1 poignée de noix concassées (ou noisettes, amandes...) 80 g de farine 2 œufs 60 g de sucre en poudre 80 g de beurre 1 cuillère à soupe de vanille liquide (1 sachet de sucre vanillé) 1 cuillère à soupe de levure chimique sucre glace   Préparation Pelez et coupez en deux les poires Retirez les cœurs et les pépins et coupez-les en petits dés Faites fondre le beurre dans un saladier... [Lire la suite]
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24 octobre 2018

Quiche aux poireaux (sans pâte)

  Réalisation Pour 6/8 personnes Préparation : 10 min + 15 min Cuisson : 40 mn   Ingrédients 1 oignon 500g de poireaux 1 cuillère à soupe de curcuma * (facultatif) 100g de farine 3 œufs 500 ml de lait Sel et poivre Beurre   Préparation Préchauffer le four à 180°C Eplucher et émincer l’oignon. Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles. Faire cuire le tout dans une poêle (beurrée, huilée ou sans matière grasse) avec le curcuma. Réserver Dans un saladier (ou au robot),... [Lire la suite]
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16 octobre 2018

Hachis parmentier au thon

  Réalisation   Pour 4 personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.   Ingrédients 5 grosses pommes de terre 1 grosse boîte de thon au naturel Échalote Coriandre(*) 100 g de chapelure Sel, poivre (*)   Préparation Préchauffer le four Th7 (200°C) Eplucher les pommes de terre, les couper en cube et les cuire à l’eau Les réduire en purée à l’aide d’une fourchette, d’un moulin à légumes ou d’un mixeur plongeant. Réserver Mixer l’échalote, la coriandre et le persil Dans un saladier, mettre... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

Tapenade

Pour 6 personnes Préparation : 5 mn   Ingrédients 200 g d’olives noires dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile 8 câpres 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive   Préparation Eplucher la gousse d’ail Ensuite, mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur (ou hachoir) et mixer très fin C’est prêt !   Bonne cuisine et bon appétit !     Source : journal des femmes.fr
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09 août 2018

Salade de radis et gruyère sauce paprika/cumin

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn   Ingrédients 2 bottes de radis ou 2 radis noirs 100 g de gruyère, emmental ou comté 10 cuillères à café de fromage frais, fromage blanc ou crème fraîche 1 échalote ½ cuillère à café de cumin (poudre ou graine) ½ cuillère à café de paprika doux Sel Poivre   Préparation Eplucher et hacher l'échalote. Réserver Mettre dans un bol, le fromage frais, le cumin et le paprika Ajouter l'échalote hachée Saler et poivrer (à votre convenance) Mélanger et réserver au frais Retirer... [Lire la suite]
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14 juin 2018

Gratin dauphinois express au micro-onde

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn   Ingrédients 4 pommes de terre 1/4 l de lait 50 g de fromage râpé 1 gousse d'ail 1 noix de beurre Sel et poivre   Préparation Epluchez les pommes de terre Coupez-les en fines tranches Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le légèrement Tapissez le fond du plat avec du poivre et un peu de sel Déposez les tranches de pommes de terre dans le plat et passez encore un coup de moulin à poivre Faites bouillir le lait au micro-onde... [Lire la suite]