29 novembre 2018

Risotto au gorgonzola

  Réalisation Pour 4 Personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients 200 g de riz spécial risotto 200 g de gorgonzola (ou bleu, roquefort…) 1 oignon ½ verre d’huile + ½ verre d’eau 50 g de beurre ½ verre de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes + ½ l d’eau Parmesan râpé (à votre convenance)   Préparation Dans un récipient allant au micro-onde, verser ½ d’eau et ajouter le cube de bouillon Faire chauffer au micro-onde puissance max pendant 2mn. Réserver le bouillon Couper le... [Lire la suite]
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29 novembre 2018

Velouté de courge (au faitout, Volupta ou Thermonix)

Cette recette peut être faite au faitout comme au robot cuiseur (Volupta, Thermomix…)   Réalisation Pour 4 Personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients 600 g de courge (butternut, potimaron, citrouille...) 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 80 cl d’eau Sel Poivre 10 cl de lait de coco (ou crème fraîche) facultatif   Préparation Eplucher l’oignon et la courge et les couper en morceaux   Au faitout : Mettre l’oignon, la courge, le cube de bouillon et l’eau.... [Lire la suite]
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29 novembre 2018

Tartelettes (ou tarte) aux figues

  Réalisation Pour 8 Personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients 1 pâte feuilletée 600 g de figues fraîches 50 g de sucre 1 œuf 20 cl de crème  fraîche 40 g de cassonade (ou sucre en poudre)   Préparation Préchauffer le four à 180° (Th 6) Couper les figues en rondelles Faire chauffer une poêle, y ajouter les figues puis le sucre Faire caraméliser 5 minutes Retirer du feu et réserver Dans un saladier ou au robot, mélanger la crème, l'œuf et la cassonade Ajouter les... [Lire la suite]
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19 novembre 2018

Pâtes au thon sauce rose

  Réalisation Pour 4 Personnes Préparation : 10 min Cuisson : 12 min   Ingrédients 250 g de pâtes (celles que vous souhaitez) 1 grosse boîte de thon 6 grosses cuillères à café de concentré de tomates 6 cuillères à soupe  de crème fraîche Persil* (à votre convenance) Sel*, poivre* (à votre convenance)   Préparation Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée Pendant ce temps, mélanger dans un récipient allant au micro-onde le concentré de tomates avec la crème Faire chauffer... [Lire la suite]
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08 novembre 2018

Tomates cocktails farcies à la Ricotta

  Réalisation Pour 8/10 tomates cocktails Préparation : 15 min.   Ingrédients 10 tomates cocktails 125g de Ricotta (ou crème fraiche épaisse, mascarpone...) Des fines herbes* (à votre convenance)** 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Sel** Poivre**   Préparation Couper le haut des tomates (afin de créer un chapeau) et évider les tomates. Réserver Dans un bol (ou saladier), verser la Ricotta, l’huile d’olive, les fines herbes, du sel et du poivre Mélanger le tout Farcir les tomates avec la... [Lire la suite]
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08 novembre 2018

Salade de fruits bananes/kiwis

  Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 10 mn   Ingrédients 3 kiwis 3 bananes Noix de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé 1 jus de citron   Préparation Epluchez les fruits. Coupez les kiwis et les bananes en rondelles Mettez le tout dans un saladier, arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre vanillé Mélangez et répartissez dans 6 coupelles Placez-les au frais Au moment de servir, parsemez (à votre convenance) la salade de fruits de noix de coco râpée   Bonne cuisine et bon... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Gratin de chou blanc et pommes de terre (sans béchamel)

  Réalisation Pour 4/6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients 1 chou blanc 900g de pommes de terre 50cl de crème fraîche 50 g de fromage râpé 6 tranches de jambon blanc (ou tranches de rôti cuit ou blancs de poulet / dinde en tranches, etc.) Beurre Sel et poivre   Préparation Coupez le chou en fines lanières (à la main, mandoline ou au robot) Faites-le cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Réservez Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles Faites-les cuire... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Navets et carottes à la crème

  Réalisation Pour 4 personnes   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients 4 navets 4 carottes 5 cl de vin blanc 20 cl de crème (fraîche, liquide ou fleurette) 1 cuillère à café de moutarde Beurre Sel* et poivre* Persil* (ou estragon*)   Préparation Epluchez les navets et coupez-les en petits quartiers Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou tagliatelles Faites cuire, à l’eau bouillante salée, vos légumes ensemble pendant 15 min Dans une grande poêle, faites... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

Gâteau poire-noix au micro-ondes

  Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson :  4 min (2 x 2 mn)   Ingrédients 2 poires 1 poignée de noix concassées (ou noisettes, amandes...) 80 g de farine 2 œufs 60 g de sucre en poudre 80 g de beurre 1 cuillère à soupe de vanille liquide (1 sachet de sucre vanillé) 1 cuillère à soupe de levure chimique sucre glace   Préparation Pelez et coupez en deux les poires Retirez les cœurs et les pépins et coupez-les en petits dés Faites fondre le beurre dans un saladier... [Lire la suite]
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24 octobre 2018

Quiche aux poireaux (sans pâte)

  Réalisation Pour 6/8 personnes Préparation : 10 min + 15 min Cuisson : 40 mn   Ingrédients 1 oignon 500g de poireaux 1 cuillère à soupe de curcuma * (facultatif) 100g de farine 3 œufs 500 ml de lait Sel et poivre Beurre   Préparation Préchauffer le four à 180°C Eplucher et émincer l’oignon. Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles. Faire cuire le tout dans une poêle (beurrée, huilée ou sans matière grasse) avec le curcuma. Réserver Dans un saladier (ou au robot),... [Lire la suite]
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