Tomates séchées au micro-ondes

Réalisation

Pour 4 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : de 5 mn à 30 mn (suivant la variété* de tomate)

Difficulté :  très facile

Ingrédients

1 kilo environ de tomates à chair ferme (cerises, cocktails ou normales)

1 cuillère à soupe de sucre

Sel fin

Huile d'olive

Herbes de provence** (marjolaine**, thym**, sariette**, romarin** et basilic**)

Préparation

Couper les tomates en morceaux en enlevant le coeur et les graines

Prendre le plateau en verre du micro ondes et déposer vos morceaux de tomates directement dessus

Saler et mettre sur les tomates le sucre (pour casser l’acidité) et les herbes de provence

Programmer le micro-ondes pour 30 mn, puissance maximum et c’est parti

Rajouter 5 mn ou plus selon comment évoluent vos morceaux de tomates (adapter selon le four micro-ondes et la variété* des tomates)

Laisser totalement refroidir

Mettre vos tomates séchées dans un bocal en verre en alternant avec un peu d'herbes de provence

Recouvrir d’huile d'olive

Patienter 4 à 5 jours avant dégustation

Bonne cuisine et bon appétit !

* tomates cerises : 5 mn au micro-ondes (ajouter 2 mn ou plus selon comment évoluent vos morceaux de tomates et en adaptant selon le four micro-ondes)

* tomates cocktails : 10 mn au micro-ondes (ajouter 2 mn ou plus selon comment évoluent vos morceaux de tomates et en adaptant selon le four micro-ondes)

**https://www.lecomptoirauxepices.fr/

Source : recettes-economiques