L'effet maison... par Valérie

3 mai 2020

Rougail saucisses

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients 6 saucisses fumées ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard 4 tomates 4 oignons 6 gousses d'ail Thym* Laurier Poivre royal* Sel himalaya* 1 cuillère à café de notre mélange...

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Tags: facile, simple, plat, épices, Rougail, réunionnais, saucisse

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6 avril 2020

Endives au jambon (sans béchamel)

Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10/15 mn Ingrédients 8 endives 6 tranches de jambon (ou blanc de poulet ou de dinde) 1 grosse gousse d’ail ½ verre de lait Fromage râpé à votre convenance (gruyère, parmesan, comté ou autre fromage...

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Tags: facile, simple, plat, gratin, Endive, fromage râpé, jambon

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29 octobre 2018

Gratin de chou blanc et pommes de terre (sans béchamel)

Réalisation Pour 4/6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients 1 chou blanc 900g de pommes de terre 50cl de crème fraîche 50 g de fromage râpé 6 tranches de jambon blanc (ou tranches de rôti cuit ou blancs de poulet / dinde en tranches,...

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Tags: facile, simple, plat, gratin, viande, chou

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5 mars 2018

Pâtes à la carbonara

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients 4 jaunes d’œuf (1 par personne) 500g de pâtes fraiches (Spaghettis ou tagliatelles) 2 sachets de lardons (ou de la Pancetta ou du Guanciale tranché) Du Parmesan (Parmigiano...

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Tags: plat, pâtes, carbonara, lardons

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23 février 2018

Lapin au calvados et cidre

Réalisation Préparation : 20 mn Cuisson : 5mn + 1h Pour : 6/8 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile 40 g de beurre 1 lapin 2 cuillères à soupe de calvados 1 gousse d’ail 2 carottes 3 échalotes 1 branche de cèleri (facultatif) 50 cl de cidre...

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Tags: facile, simple, plat, lapin

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26 janvier 2018

Spaghettis à la bolognaise

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Ingrédients 300 g de spaghetti 450 g de bœuf haché 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de parmesan râpé (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: facile, plat, tomate, boeuf, bolognaise, pâtes, spaghettis

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10 avril 2017

Filet mignon de porc au Neufchâtel

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 Neufchâtel 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Préparation Faire fondre 30 g de beurre dans un faitout (ou cocotte), y faire dorer le filet mignon...

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Tags: plat, fromage, viande, crème fraiche, neufchatel, porc

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