Réalisation Pour 8 personnes Préparation : 15 min Ingrédients 3 filets de harengs fumés 3 betteraves cuites moyennes 3 avocats 20 cl de crème fraîche Aneth* (quantité à votre convenance) Jus de citron Sel* Poivre* Préparation Coupez les betteraves en...

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Ingrédients 4 endives 1 betterave rouge cuite 2 œufs durs 150 g de gruyère (ou emmental, comté, gouda…) 10 cl de fromage blanc (ou yaourt, crème…) 2 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe...

Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients 2 grosses betteraves 6 petits carrés frais ail et fines herbes Préparation Dans un emporte-pièce, superposez une fine tranche ( 2mm ) de betterave et une fine couche de carré frais ceci jusqu'en haut de...

Pour 20 mini-brochettes Préparation : 15 min Ingrédients 100 g de comté 200 g de betterave 10 à 20 cerneaux de noix 10 bouquets de mâche 1 cuillère à soupe d'huile de noix Sel, poivre 20 cure-dents Préparation Couper le comté et les betteraves en tranches...