L'effet maison... par Valérie

28 février 2020

Salade croquante au saumon fumé

Réalisation Pour 4 personnes ou 8 verrines Préparation : 5 mn Ingrédients 2 blancs de poireau cru (moyen) 1 oignon moyen (rouge de préférence) 5 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide Préparation Couper les blancs de poireau en rondelle Eplucher...

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Tags: apéritif, verrine, légume, crème fraiche, saumon, oignon, poireau

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28 février 2020

Salade croquante au saumon fumé

Réalisation Pour 4 personnes ou 8 verrines Préparation : 5 mn Ingrédients 2 blancs de poireau cru (moyen) 1 oignon moyen (rouge de préférence) 5 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide Préparation Couper les blancs de poireau en rondelle Eplucher...

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Tags: apéritif, entrée, légume, oignon, poireau, saumon crème

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28 février 2020

Spaghettis aux fruits de mer express

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients 500 g de pâtes 500 g de mélange de fruits de mer (congelés ou frais) 1 échalote 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Du persil...

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Tags: crème, plat, fruits de mer, vin blanc

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25 février 2020

Noix de Saint Jacques sur lit de poireaux

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients 4 blancs de poireaux 12 noix de Saint Jacques 50 cl de vin blanc 50 cl de crème fraîche 3 gousses d'ail 4 échalotes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Curry Breton*...

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Tags: crème, plat, entrée, légume, poireau, noix de st jacques, curry, coquille st jacques, épuice

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25 février 2020

Gaufres de Cyril Lignac

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : de 30 mn (min.) à 1 nuit (max.) Ingrédients 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre 2 œufs 50 cl de lait 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel (sauf si vous utilisez...

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Tags: facile, simple, rapide, dessert, pâtisserie, gaufre

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25 février 2020

Bûche de Noël (pâtissière)

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Tags: chocolat, framboise, gâteau, noël, bûche de noël

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25 février 2020

Bûche de Noël (pâtissière)

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Tags: chocolat, framboise, gâteau, bûche pâtissière, noël

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25 février 2020

Equivalence entre gélatine et agar-agar

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Tags: équivalence, agar agar, gélatine

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25 février 2020

Equivalence entre levures de boulanger fraîche et sèche

Attention : ne pas confondre avec la levure chimique

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Tags: Trucs, astuces, levure de boulanger fraîche, levure de boulanger sèche, équivalence

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25 février 2020

Pâte à beignets

Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients 2 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait Préparation Mélangez les œufs et les sucres Ajoutez...

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Tags: facile, simple, rapide, dessert, pâte, pâtisserie, beignet

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