Comment cuire des coquilles Saint-Jacques ?

Ingrédients

Beurre

Fleur de sel

Sel fin

Noix de Saint-Jacques

1 verre d’huile d’olive

1 poêle

Préparation

Bien sécher les coquilles Saint-Jacques avec de l’essuie-tout

Salez-les avec du sel fin

Faire revenir de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude

Plonger les coquilles Saint-Jacques pour les faire cuire. Ne pas y toucher pendant une minute

Les retourner et les laisser cuire une minute de l’autre côté

A mi-cuisson, ajouter un morceau de beurre et badigeonner les Saint-Jacques avec le beurre fondu pour finir la cuisson.

Retirer les Saint-Jacques de la poêle

Ajouter une pincée de fleur de sel sur les Saint-Jacques

C’est prêt !

Bonne cuisine et bon appétit !

Comments

[Leffet maison]

Je fais de même dès que je peux 😉

[wattoote]

ici je les achète direct au coquillard elles sont juste magnifiques en ce moment la plus belle des périodes