L'effet maison... par Valérie

29 avril 2020

Les Kouigns (spécialité du Pays Bigouden)

Réalisation Pour 15 kouigns environ Préparation : Repos : 3 à 5 heures Difficulté : facile Ingrédients 500 g de farine type 55 200 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 75cl de lait demi-écrémé 3 oeufs entiers 1 pincée de sel 1/2 carré de levure...

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Tags: facile, simple, rapide, dessert, gâteau, bretagne, Pays bigouden, caramel beurre salé, goûter, kouigns

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28 avril 2020

Crumble de poisson au chorizo

Réalisation Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Difficulté : facile Ingrédients 2 filets de poisson 50 g de chorizo 35 g de beurre mou 20 g de parmesan 20 g de chapelure Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180 C (th. 6) Mixer...

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Tags: facile, simple, rapide, plat, poisson, chapelure, chorizo, parmesan, crumble

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26 avril 2020

Tarte à la ratatouille

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30mn (+ 20 mn) Ingrédients 1 pâte brisée 2 aubergines moyennes ou une grosse 4 tomates 3 courgettes 2 poivrons (ou 2 grosses boîtes (4/4) de conserve de ratatouille) 1 gousse d'ail 2 cuillères...

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Tags: facile, entrée, tomate, légume, aubergine, crème fraiche, conserve, courgette, poivron, ratatouille, pâte brisée, quiche, tarte

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24 avril 2020

Roulés d’aubergines au jambon cru et mozzarella

Réalisation Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients 2 grosses aubergines 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon cru (bayonne, serrano, italien ou autre) 4 cuillères à café de parmesan râpé Huile d'olive Préparation Préchauffez...

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Tags: apéritif, entrée, jambon, aubergine, mozzarella, parmesan, jambon cru

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23 avril 2020

Gratin de courgettes

Réalisation Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Difficulté : facile Ingrédients 3 courgettes 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 œufs 1 cuillère à café de curry* en poudre 8 cuillères à soupe de chapelure Sel*, poivre* Préparation...

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Tags: facile, simple, rapide, plat, entrée, gratin, accompagnement, chapelure, courgette, épice, curry, légumes

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21 avril 2020

Far Breton

Réalisation Pour 6/8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1h30 Difficulté : facile Ingrédients 1 l de lait (entier de préférence) 6 oeufs 250 g de farine 250 g de sucre 200 g de pruneaux (facultatif) Du rhum (à votre convenance) Du beurre salé Vanille...

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Tags: facile, pâtisserie, gâteau, far breton, bretagne, far, pruneaux

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21 avril 2020

Tarte au citron meringuée

Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients 1 pâte sablée Pour la crème au citron (lemond curd) 150g de sucre 3 oeufs 150g de jus de citron ainsi que le zeste 30g de maizena 150g de beurre Pour la meringue 3 blancs d’oeufs...

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Tags: dessert, citron, tartelette, pâtisserie, tarte, meringue, tarte citron, tarte citron meringuée

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6 avril 2020

Endives au jambon (sans béchamel)

Réalisation Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10/15 mn Ingrédients 8 endives 6 tranches de jambon (ou blanc de poulet ou de dinde) 1 grosse gousse d’ail ½ verre de lait Fromage râpé à votre convenance (gruyère, parmesan, comté ou autre fromage...

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Tags: facile, simple, plat, gratin, Endive, fromage râpé, jambon

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4 avril 2020

Cake aux olives

Réalisation Pour 10 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Difficulté : facile Ingrédients 200 g d'olives noires dénoyautées 200 g d'olive verte dénoyautées 3 oeufs 100 g de farine 10 cl de lait ou de vin blanc (ou encore 5 cl de lait et 5 cl...

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Tags: facile, simple, rapide, cake, olive, olive noire, olive verte

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4 avril 2020

Verrines avocat et chèvre frais

Réalisation Pour 8 verrines Préparation : 10 mn Difficulté : très facile Ingrédients 200 g chèvre frais 2 avocats 10 feuilles de menthe* 1 jus de citron Sel, poivre* Préparation Mixer la chair de l'avocat avec le jus de citron et réserver Mixer le fromage...

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Tags: facile, simple, rapide, apéritif, avocat, chèvre, verrine, fromage, Mousse, healty

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