L'effet maison... par Valérie

30 mai 2017

Tomates farcies à l’œuf mollet

Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 5 mn Ingrédients 4 belles tomates 4 œufs Beurre Sel, poivre Ciboulette ou persil Préparation Préchauffez le four à 180° (th. 6) Coupez un chapeau aux tomates et évidez-les Salez-les et retournez-les, pendant...

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Tags: entrée, tomate, légume, oeuf

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30 mai 2017

Poireau madame revisité

Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients 4 poireaux moyens 4 œufs 40 g de gruyère râpé Sel, poivre Préparation Préchauffer le four th 7 (200 °) Retirer le vert du poireau (garder le pour une soupe, par exemple) et couper le blanc...

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Tags: entrée, légume, poireau, emmental, gruyère, oeuf

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30 mai 2017

Mousse de surimi

Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Ingrédients 7 bâtons de surimi 3 c à soupe de crème épaisse Persil Curry Sel, poivre Préparation Couper le surimi en rondelles, ajouter la crème et mixer Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre Couper le persil...

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Tags: crème, apéritif, entrée, poisson, surimi

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17 mai 2017

Cordon-bleu

Pour 3 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients 3 fines escalopes de dinde 6 tranches de fromage (gruyère, à croque-monsieur, etc.) 1 tranche 1/2 de jambon 1 œuf Chapelure Sel, poivre Préparation Sur les escalopes salées et poivrées,...

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Tags: plat, fromage, viande, jambon, emmental, gruyère, dinde, escalope, poulet

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17 mai 2017

Paëlla express

Pour 3 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients 1 sachet (500 g ou +) de cocktail de fruits de mer congelé (bien sûr, produits frais est possible) 200 g de riz safran sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cube de bouillon...

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Tags: plat, fruits de mer, riz

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17 mai 2017

Poissons panés

Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients 2 filets de poisson au choix 1 œuf Farine Chapelure Huile Sel, poivre Préparation Dans une assiette plate, versez de la farine, dans une autre la chapelure et dans une assiette légèrement...

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Tags: plat, poisson, pané

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16 mai 2017

Brocolis sauce gruyère

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients 2 têtes de brocolis 25 cl de lait 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. de farine 50 g de fromage râpé Sel et poivre Préparation Découper et cuire les brocolis 10 mn dans une casserole d’eau bouillante...

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Tags: fromage, accompagnement, légume, brocolis, emmental, gruyère

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7 mai 2017

Oeufs en gelée

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Repos : 1 h Ingrédients 4 œufs 1/2 poivron vert 2 tranches de jambon 5 cl d'eau plate 1 sachet de poudre instantanée de gelée Préparation Faites cuire les 4 œufs durs et écalez-les délicatement Préparez de la gelée...

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Tags: entrée, jambon, poivron, oeufs

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7 mai 2017

Mille feuilles de betterave au carré frais

Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients 2 grosses betteraves 6 petits carrés frais ail et fines herbes Préparation Dans un emporte-pièce, superposez une fine tranche ( 2mm ) de betterave et une fine couche de carré frais ceci jusqu'en haut de...

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Tags: entrée, fromage, légume, betterave, carré frais

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7 mai 2017

Asperges et sauce à l'avocat

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients 1,5 kg d'asperges (fraîches*, en bocal ou en conserve) 1 gros avocat 1 citron 10 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde à l'estragon 2 pincées de curry...

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Tags: crème, avocat, entrée, légume, asperge

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