L'effet maison... par Valérie

10 avril 2017

Endives au roquefort

Pour 24 bouchées Préparation : 15 min Ingrédients 500 g environ de fromage blanc 150 g de Roquefort Poivre 1 feuille par bouchée d'endives Cerneaux de noix (ou pignons, raisins secs ou noisettes) Préparation Mélanger le Roquefort écrasé avec du poivre...

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Tags: apéritif, fromage, légume, Endive, fromage blanc, noisette, noix, pignon, roquefort

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9 avril 2017

Madeleines au munster et cumin

Réalisation Pour 16 madeleines Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients 75 g de beurre 110 g de farine 1/2 paquet de levure 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) Sel et poivre 25 g de gruyère râpé Graines de cumin (à votre convenance) 100 g de...

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Tags: apéritif, fromage, cumin, madeleine, munster

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9 avril 2017

Mini tartelettes crevettes/curry/lait de coco

Réalisation Pour 15 mini tartelettes (environ) Préparation : Cuisson : 15 mn Ingrédients 1 pâte feuilletée 20 cl de Lait de coco 2 oeufs 1 cuillère à café de curry (doux, madras, breton ou autre épice) 30 crevettes roses épluchées Sel et poivre Préparation...

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Tags: apéritif, crevette, lait de coco, pâte feuilletée, tartelette

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9 avril 2017

Purée fenouil et pommes de terre

Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients 1 kg de fenouil émincé (frais ou congelé) 6 pommes de terre (moyennes) 40 g de beurre 2 c. à s. de crème fraîche Sel, poivre Préparation Faire cuire le fenouil dans de l'eau bouillante salée...

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Tags: facile, simple, accompagnement, légume, fenouil, pommes de terre, purée

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9 avril 2017

Flan de foie gras

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn env. Ingrédients 200 g de foie gras 30 cl de crème 2 œufs Sel, poivre Préparation Couper de foie gras en morceaux et mettez-le dans un bol mixeur Ajouter la crème tiédie, les œufs, sel et poivre Mixer...

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Tags: facile, simple, apéritif, entrée, foie gras

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9 avril 2017

Galette de sarrasin (blé noir)

Pour 10 galettes (environ) Préparation : 10 mn Cuisson : 2 mn/galette Ingrédients 500 g de farine de Sarrasin (blé noir) 1 litre de lait (ou eau, ou encore moitié eau, moitié lait) 2 œufs 1 pincée de sel Préparation Mettre tous les ingrédients dans le...

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Tags: facile, simple, crêpe, galette, plat

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9 avril 2017

Smoothie banane et ananas

Pour 2/3 personnes Préparation : 5 min Ingrédients 2 bananes 1/4 d'ananas 1 jus de citron 5 cl d'eau Préparation Otez l’écorce de l’ananas et coupez-le en dés. Epluchez la banane et mixez-la avec l’ananas et le jus de citron. Ajoutez de l’eau et mixez...

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Tags: facile, simple, rapide, ananas, bananes, boisson sans alcool

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9 avril 2017

Verrines à la crème de betterave

Pour 15 verrines env. Préparation : 10 mn Ingrédients 4 betteraves bien cuites 2 échalotes 1 fromage ail et fines herbes (ou chèvre frais) vinaigre balsamique (selon votre goût) Tiges de ciboulette (pour le décor) Sel et poivre Préparation Mixez très...

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Tags: facile, simple, Betteraves, fromage ail et fines herbes, fromage frais, rapide

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9 avril 2017

Tarama maison

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Ingrédients 150 g d’œufs de cabillauds fumés 1 jus de citron 30 g de mie de pain 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'œufs durs Préparation Faire tremper la mie de pain dans le citron Dénerver les œufs de cabillaud....

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Tags: crème, facile, simple, œufs de cabillaud, apéritif

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9 avril 2017

Tomates provençales

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients 8 à 10 tomates bien rouges Huile d'olive Ail Persil Sel, poivre Origan ou marjolaine (facultatif) Chapelure Préparation Couper les tomates en 2. Enlever les graines. Saler l'intérieur et...

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Tags: facile, simple, rapide, entrée, tomate, accompagnement, légume, chapelure

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